Menu de Pâques Restaurant Beau-Séjour Morsbronn-les-bains
Menu à 58 Euros et menu à 19 Euros pour les gastronomes en culotte courte
Menu servi le 9 & 10 avril uniquement à midi.
Amuses Bouche
Entrées :
Dodine de lapin en gelée d’herbes « potagères »
ou
Tartare de saumon et thon « gravlax », salade exotique au gingembre
ou
Soupe d’écrevisses et ses queues à la fine champagne
Plats :
Assiette tradition « Agneau de Pâques » : épaule confite en croûte d’herbes et sa farandole de légumes printaniers
ou
Grenadin de veau aux morilles et champignons, et premières asperges
ou
Timbale de brochet et Saint-Jacques aux crustacés, sauce homardine
Desserts :
Notre Œuf de Pâques pour vous :
Soupe de fraise, glace vanille ou pistache au choix
ou mousse praliné chocolat