Repas de Noel au beau-sejour

Menu de Noël du Beau-Séjour

Menu de Noel à 59 €
Gastronomes en culotte courte : 19 €

Pour une question d’approvisionnement, merci de bien vouloir commander au plus tard le 21 décembre au : 03.88.09.42.55 ou 06.06.61.35.06.

Menu complet de Noël à emporter : 42 €

Menu du 25 & du 26 décembre

Savoureux amuses-bouches


En entrée
Foie gras de canard fait maison et ses délices, chutney exotique, brioche
ou
Assiette de saumon Gravlax coupé épais mousse légère citron vert Yusu et sa délicate tuile salée croquante
ou
La timbale de la mer aux crevettes, petits crustacés, jus, risotto truffé


En plats
Chapon farci aux senteurs de Noel, marrons fine purée, croquettes
ou
Pièce de veau Lucullus (farci au foie gras), garniture du moment
ou
Civet de biche « Saint-Arbogast », pommes aux airelles


En dessert
La mousse pain d’épice
ou
Le bavarois orange Grand Marnier
ou
La soupe de fruits rouges et sa quenelle glacée

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